本站讯 5月29日下午，饮食服务中心负责人及餐厅各经理受邀参加了烟台高新区市场监管局组织的餐饮食品安全现场观摩会议，同时接受了餐饮食品安全知识培训。驻高新区政府监管单位、高校、中小学及幼儿园、企事业单位食堂等有关人员一同参加了本次活动。
会议首先现场观摩了烟台核电基地职工食堂，从库房加工、烹饪凉菜消毒、安全卫生管理、设施设备配套、制度建设等方面有一套规范完整的流程，得到了餐饮同行的一致认可。现场观摩后，认真听取了高新区孙恒基主任和市场监管局王元云局长的讲话，并参加了餐饮服务从业人员食品安全知识的培训。
通过会议观摩培训学习，进一步认识到我们自身存在的不足，明确了下一步努力的方向，从硬件设施配套到软件制度建设管理，我们将积极按照监管部门的要求，严格食品安全操作规范，全面推进学院餐饮工作再上新台阶。（陈文广）
