近日，为了配合学院全力做好迎新工作，饮食服务中心积极组织食堂从业人员开展了一次系统的食品安全、卫生、服务学习培训活动。此次培训活动旨在真正做到中心动员，全员参与，努力搞好食品安全工作，切实提高服务质量，全力做好2012年饮食服务保障工作。

    本次培训活动分三个部分进行。第一部分由饮食中心负责人结合学校食堂实际情况进行综合讲解，并提出针对性的建议和要求；第二部分为全体参加培训人员观看食品知识培训课件和视频；第三部分由各食堂采取集中学习和分组讨论的形式参考《餐饮服务食品安全操作规范培训手册》自行组织食堂培训，最后由中心组织培训摸底考试。

    在培训会上，饮食服务中心负责人就食堂工作取得的成绩和不足进行了总结。负责人指出，饮食中心在学院党委和行政的正确领导下，在各食堂员工共同努力下，先后获得了“山东省食品卫生等级A级单位、“烟台市餐饮安全示范食堂”、“食品安全卫生管理先进单位” 、“省高校后勤食堂管理工作先进单位”等荣誉。2012年上半年，上级监管部门动态评级连续优异，饮食中心多项活动在广大干部职工的努力下也取得了很多好的成绩。但不足就是职工思想觉悟不够，食堂工作精细化程度不深。紧接着，又从食品安全、卫生、服务、质量、价格等等涉及食堂工作的诸多方面和食堂职工进行了深入的讨论与学习。

    随后，大家共同观看了有关培训课件和视频，更加直观生动的了解食堂食品安全卫生工作的流程与重点，在座职工们普遍反映这样的培训学习他们很喜欢，并保证在以后的工作中严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》落实执行有关工作，努力为学校食堂餐饮工作增光。

    培训会议在温馨和谐的气氛下圆满结束。