今天下午，饮食服务中心召开了工作会议。饮食服务中心全体职工、各餐饮公司和浴池经理参加了会议。

赵主任首先简要总结了一年来的工作。赵主任指出，一年来食堂运行较为平稳，在安全和舆情方面均未出现问题。尤其是下半年食堂引入第三方监管后，各公司积极作为，进步明显，各公司全体从业人员从思想上发生了较大变化，无论在食品安全管控还是规范化建设上均取得明显成效。下一步要重点防止出现反复和反弹。

赵主任对寒假前后的餐厅供餐和学生洗浴做出如下安排：

一、寒假前后各餐厅供餐及洗浴安排

（一）寒假前餐厅供餐安排

1.学生就餐：1月8日晚餐结束后，只保留两个餐厅的一楼供餐；10—11日，一餐厅一楼供餐，12日学生餐厅全部停伙停暖停水。

2.教工就餐：一餐四楼职工餐厅供餐截止到1月12日中午，13日开始不再供餐。

（二）寒假期间家属楼副食品超市营业安排

1.年前家属楼副食品超市营业至1月17日(腊月二十三日)，1月13日—17日每日上午9:30-12:00正常营业；

2.年后2月9日（正月十六日）起，超市恢复正常营业。

（三）新学期供餐安排

1.学生餐厅：2月19日一餐厅一楼提前供餐。2月20日起第一餐厅一楼、二餐厅一楼、二楼恢复供餐（主要服务自考班学生），23日全部恢复供餐。

2.四楼职工餐厅2月23日恢复供餐。

（四）学生洗浴工作安排

1月10日停止服务，2月17日供暖进行检修，2月20日恢复洗浴。

二、放假前工作安排

（一）做好放假前夕的供餐工作，确保学生离校前的就餐。

（二）供餐工作结束后，各公司务必抓住时机做好地面、墙面、设施设备、餐具厨具的卫生清理工作，尤其是做好设施设备的清洁；各公司要抓好水电气的检查，确保安全到位。交接完毕之后方可关闭餐厅，此项工作由孙海刚牵头。

（三）做好餐厅、职工宿舍停暖安排。倪宝顺牵头负责。

三、新学期伙食工作启动安排

（一）2月17日两个餐厅供暖，全面检查检修，打扫卫生。

（二）2月18日上午九点召开全体经理会，安排开学启动工作。

（三）2月21日下午13:30召开全体从业人员大会，总结表彰2019年工作，动员部署新学期工作。

（四）2月22日下午13:30组织第一次培训，全体从业人员参加。

赵主任要求，各餐饮公司经理在放假期间积极思考明年的工作，重点思考以下两个方面：一是在新学期第三方不再长驻学校的情况下，如何确保整改效果不反弹；二是如何进一步提高管理水平，健全管理体系，形成长效机制。2月18日餐饮公司经理会议上提交新学期工作打算。

会上还通报了考核评比及奖励安排等情况。