3月29日，饮食服务中心召开了食品安全工作整改专题会议，饮食服务中心全体人员、各餐饮公司经理参加了会议。

会上各餐饮公司汇报了近期各类检查存在问题的整改工作情况。

赵主任指出，各公司对近期各类检查发现问题的整改，态度端正认真，整改扎实有效。下一步各公司要举一反三，将食品安全管理工作进一步细化，进一步完善自查制度，狠抓基础管理，切实加大对食品安全各个环节的管理，特别是对原料采购、进货查验、原材料贮存和加工等环节，明确管理人员职责，完善检查记录，进一步建立健全长效管理机制。

赵主任要求：

一、进一步加强食品安全管理，切实加强风险防控能力

（一）狠抓基础管理，确保食品安全。各公司对涉及食品安全的工作要全面认真梳理，逐项落实。

（二）重点对原料采购、贮存、食品加工等环节开展专项检查，做到各个突破，把自查工作抓严、抓实，对出现的问题及时自查自改。

（三）进一步加强“细节”管理，尤其是检查自查工作中，要主动抓细节，找细节，确保各类检查自查深入细致，扎实有效。

二、进一步细化原料采购工作，重点是对原料采购的管理。各公司统购物品也要进一步理顺，特别是加强对原料采购、进货查验、原料贮存、索证索票的管理。

三、按照学院继续加强商业网点房食品安全整治工作部署，4月1日起，学校将全面禁止网点房售卖学生餐，餐厅饭菜一律不许外出送餐。各公司要召开专题会议做好动员落实工作。

四、各公司近期食品安全整改落实情况于4月1日前上报饮食服务中心。

五、近期整改工作中涉及追究经济责任的餐饮公司尽快缴纳违约金。

六、其他事项

（一）各公司要对各自的制度尤其是上墙制度进行全面排查有无过时或与现有政策规定不符的情况，并及时修订。

（二）二餐厅各配电室门口及内部堆放的杂物彻底清理。