今天下午，饮食服务中心召开了工作会议。饮食服务中心全体职工、各餐饮公司经理、第三方项目组成员参加了会议。

赵主任首先对近期发生的两件事情进行通报，并提出要求。一是青岛接触进口冷冻产品人员中出现无症状感染者，各公司要引起警惕，要做到统一定点采购，禁止使用进口冷冻产品，禁止业户自己采购。二是最近个别窗口业户与公司之间发生纠纷影响到正常秩序，各公司要在招商时进行人员性格和履历审查。同时坚持“不培训，不上岗”的原则，充分利用好第三方专业资源做好岗前培训，加强业户的业务水平和业务能力。以及在管理中注意方式方法，提升应对复杂环境的能力。

赵主任对近期工作进行了安排部署。

一、规范进货环节

（一）加强采购环节的规范性

完善采购流程，加强统一管理。大宗商品由饮食服务中心统一采购，各公司禁止私自采购；非统一采购的商品由各公司自行采购，应优先由定点供应商供货，定点供应商无法供货的商品才由其他供应商供货。

由孙海刚副主任直接负责统一采购，各公司将所需物质名单上报至饮食服务中心，由孙主任统一询价和采购。

（二）加强验货环节的执行力度

各公司要规范验货环节，确保程序严密，验货合格。对于有外包装的大量商品，应拆封取样验货。

（三）进一步规范收货单留档

各公司要规范收货单留档环节，收货单第一联由公司保存，第二联由饮食服务中心保存。

（四）规范食用盐的采购

二、做好中秋节活动

各公司要切实办好中秋节日活动，回馈广大就餐师生，营造融和气氛。

（一）确保食品安全

食品安全一直是重中之重，受益于第三方公司的各项检查和各餐饮公司的不懈努力，我校食堂食品安全现状已有大幅改观，各公司要在中秋节和国庆节期间紧抓食品安全工作不放松，与第三方一起做好自查和整改，尤其注意对存储环节、超市和水吧的检查，要做到专项检查，专项整改。

（二）加强服务管理

从业人员要落实“爱心服务”理念，注意个人形象，佩戴口罩，工作服整洁，禁止佩戴首饰。禁止对学生态度恶劣，粗暴无礼。

（三）办好中秋活动

各公司要在中秋国庆双节期间，把好事办好，各公司经理要坚持到岗，应对突发问题。

三、完成其他工作

（一）加大垃圾场管理力度，落实每日两次运送垃圾的规定。

（二）提前做好第二食堂次日12点至15点停水应对。

（三）关注舆论，及时应对。